En este podcast, José María Vázquez, Director de Comercio Internacional de Herpac, cuenta la historia de cómo su empresa, una líder en conservas y ahumados, logró exportar sus productos a nivel internacional. Herpac, fundada en 1986 por los hermanos Pacheco, comenzó en una pequeña pescadería en Barbate, España, y ha crecido hasta tener presencia en 10 países.

José María relata cómo la empresa envió su primer producto, la mojama (atún curado), a Canadá, enfrentando desafíos en la aduana debido a la falta de conocimiento sobre el producto. A pesar de estos obstáculos, recibieron una carta de agradecimiento del Ministerio de Agricultura y Pesca por ser los primeros en introducir la mojama en Canadá.

Herpac ha mantenido su carácter familiar a lo largo de tres generaciones, lo que ha aportado valores como el esfuerzo y la dedicación. La empresa ha crecido significativamente, con instalaciones de 8500 m², tres tiendas propias y medio centenar de empleados. La exportación representa una cuarta parte de su facturación, siendo la mojama y los boquerones en vinagre sus productos más exportados.

José María destaca la importancia de la calidad y la tradición en sus productos, que cuentan con la Indicación Geográfica Protegida «Mojama de Barbate». También menciona los retos y satisfacciones de exportar, como la burocracia y la alegría de ver sus productos en el extranjero.

Finalmente, José María anima a otros empresarios a considerar la exportación como una oportunidad de crecimiento y satisfacción personal.